建築基準法関係規定（昭和50年建設省告示第1597号）及び長岡市下水道条例施行規則第3条により、汚水に油脂類が多量に含まれる場合は、排水管の機能を妨げないようにするため、グリーストラップを設置することが義務付けられています。

グリーストラップの定期的な掃除をお願いします。

日本阻集器工業会では，グリーストラップの掃除について、次のように指導しています。

※事業活動に伴って発生した油脂や汚泥は産業廃棄物となるため、廃棄処分の専門業者に依頼して正しく処理してください。
　また、日本阻集器工業会では、油脂分を分解する酵素等を利用する方法やばっ気装置等の追加装置は、本来の性能を十分発揮できない等の理由で禁止しています。